четвъртък, 30 май 2013 г.

Бонбони OREO

Отново за рождения ми ден за почерпка направих тези бонбони. Не знаех какво ще се получи, защото досега не бях ползвала прословутите бисквитки за бонбони, но..... резултата надмина очакванията ми. Станаха ароматни, за което се постарах с доста бейлис), доволно шоколадови и лъскави))) шоколада ми се темперира добре. Точна рецепта не мога да дам, защото слагах продуктите на око. За това приблизително ще са необходими за над 50 бонбона, в т.ч. и няколко мини-скалички)
Продукти:
Бисквити ОРЕО - 3 пакета
течен шоколад - поне 200 гр.
бейлис
200 гр шоколад
малко прясно мляко или сладкарска сметана 

Приготвяне:
Бисквитите се смилат в блендер. Добавя се течния шоколад и бейлиса. От него сложих повечко, но сипвах на око, тъй като в началото беше суха сместа и за да стане с консистенция годна за оформяне на топченца доспивах. Отделно се разтопява течен шоколад с малко готварска сметана или прясно мляко и се добавя есенция по желание.
Оформят се топченца, които се потапят в горещия шоколад.

За скалички:
Оформят се, поливат се на върха с разтопен шоколад и се поръсва с кокос или цветни пръчици.




сряда, 29 май 2013 г.

Кална баня или Piggies cake

За рождения си ден заложих на хумора и си спретнах една сладурска "кочинка") Вярно, че тази торта стана много популярна напоследък, но пък исках да си я направя) 
Всъщност този рожден ден празнувах с 3 торти) 


Блатовете са любимите ми брауни. Крем ягода, много шоколад и заквасена сметана)

Hobbit House или Торта с руло

Мъжът ми е от големите фенове не Левски, и след позорното им вкарване на автогол, ходеше няколко дена като болен) Тъй като аз въобще не съм съпричастна към пародията на игра, наречена български футбол, изобщо не се развълнувах. 
За рожденият му ден отдавна бях намислила да направя тази торта. Тъй като за да стане полукръг я правя с рола и я обръщам, в първия момент помисли, че е футболна топка. Много ме сърбеше да му кажа, че е) Но пък шегата с провалилия се отбор щеше да е грубичка)

И така ето и малката спретната хобитска къщичка от Властелина на пръстените, на който филм е също огромен фен.

Продукти:
2 рула 7 days с ягода
1 крем без варене с вкус на ягода на д-р Йоткер (+прясно мляко за разбиване на крема)
250 мл сладкарска сметана
1 кофичка заквасена сметана
бисквити

За масления крем (за тревата):
250 гр масло
3 ч.ч. пудра захар
3 с.л. прясно мляко

Приготвяне:
Рулото се нарязва на тънки кръгчета. Подреждат се добре прилепени в полукръгла купа. За по-лесното изваждане купата се застила с домакинско фолио. Слага се по желание от кремовете, редува се ред бисквити, отново крем и накрая се завършва с бисквити. Остава се една нощ да престои в хладилника. Обръща се на обратно, като внимателно се отстранява домакинското фолио. Украсява се по желание.

Масления крем се приготвя като маслото, което е на стайна температура се разбърква продължително с миксер. Постепенно се добавя пудрата захар до разтопяването й. Накрая с добавя и млякото. Оцветява се по желание.
петък, 17 май 2013 г.

Витаминозна салата "Попай Моряка"

На шега на майтап, за 2-ри път си печеля награда от любимото списание "Кулинарен журнал". Купувам го от.... сигурно откакто съществува, но пък никога не съм се замисляла преди да изпращам рецепти. Миналата година изпратих за първи път и бях възнаградена с книга, както и бяха публикувани две мои рецепти. Сега отново ме изненадаха наистина много приятно, още повече че след 2 дни имам и рожден ден, та направо тази награда ми е като подарък).

Сега показвам рецептата, като получа наградата ще се похваля и с нея)


Продукти за 4 порции:

1/2 килограм спанак
2 стръка пресен лук
2 стръка пресен чесън
1 авокадо
250 гр. чери домати
За дресинга:

щипка риган
хималайкса сол за подсоляване на вкус
2-3 с.л. зехтин
сока от 1 лимон

Приготвяне:
Спанака се измива много старателно. Накъсва се на дребно. Лука и чесъна се нарязват на ситно. Чери-доматите се нарязват на половинки. Авокадото се обелва и нарязва на малки кубчета.

Дресинга се приготвя, като всички продукти се смесят и се залее салатата.