Постни лозови сърми

Продукти:

1 буркан лозови листа 

1-2 моркова

2 ч.ч. ориз

2 ч.ч. вода

2 глави лук 

Кубче и половина зеленчуков бульон 

4-5 с.л. олио

2 с.л. доматено пюре

риган, бял пипер, щипка магданоз, чубрица

2 ч.ч. зелев сок (вода, или течността от лозовите листа)

150 гр. стафиди и червени сушени боровинки

Приготвяне:

Ситно нарязания лук се задушава с олиото и ситно нарязаните моркови. Добавя се предварително измития ориз и се бърка, като се внимава да не загори до добиване на кристален цвят на ориза. Добавя се водата, доматеното пюре, подправките и сушените плодове. Оставя се да къкри леко до поемане на течността от ориза.

Завиват се лозовите сърмичките, като се поставят вертикално в тенджера, плътно притиснати една до друга. Добавят се две чаши зелев сок и се слага на котлона да врът на слаб огън до поемане на течността. 

Стават много вкусни и "крехки".

Да Ви е вкусно!