Солени мъфини

Солени мъфини

Продукти:

2 яйца
1 1/3 ч.ч. кисело мляко
1 баклпулвер
3/4 ч.ч. олио
2 1/2 ч.ч. пресято брашно
1 ч.л. сол

За плънката:

1 кремвирш (може да се замени със салам по вкус)
1 кисела краставица
1/2 ч.ч. натрошено сирене (аз слагам половината сирене, половианта кашкавал)
риган чубрица (и други подправки по вкус)
2 с.л. брашно

Приготвяне:

Яйцата се разбиват с киселото мляко, бакпулвера и олиото.  Добавя се солта и брашното, като сместа се разбърква хубаво до гладкост. В отделна купа се смесват нарязаните на малки кубчета кремвирш, киселата краставивичка, сиренето с кашкавала. Добавят се подправките и 2 супени лъжици брашно, което отнема излишната влага. Тестото и продуктите се смесват и се разбъркват леко с лъжица. Формите за мъфини се пълнат на половина. Пекат се в предварително загрята фурна на 180-200 гр.  до готовност.